第一节下单出品操作系统运作

 

　　一、下单系统营运流程

 

　　1、服务员收到客人付款（包括其他服务员附便签条的付款）后，使用PDA掌中宝或PDA触摸屏下单。下单时要详细输入台号、品名、数量、赠送物品、特殊要求、积分卡号等信息。PDA电脑系统将自动计算应收款金额，并根据PDA掌中宝或IC卡号码（开启PDA触摸屏用）自动记录点单人姓名。
 

 

　　2、下单完毕后，PDA系统会自动将下单信息分类传至各出品部（厨部、出品吧、大厅吧），各出品部PDA打印机自动打印出品单，各出品部门人员严格依据出品单制作，出品准备完毕后交传菜员。

 

　　3、传菜员在PDA出品单上盖章（签名）后取出相应的出品，呈至客人。

 

　　4、下单完毕后收银电脑将显示所有下单信息，收银员点击“打印”打印机将打印PDA收款单。下单人在下单后五分钟内至收银台交款，收银员收款并找赎后，在收款单上盖章确认。
 

 

　　5、交款人迅速找回客人找赎。

 

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