酒馆加盟店环境卫生大厅打理标准

发布时间:2021-05-22 10:41:13
  酒馆加盟店环境卫生大厅打理标准
 
  1、吧台摆台标准为:两个色盅横向并列,一个烟缸一个烛台摆放成四方形;
 
  2、吧台清洁干净,无灰尘;
 
  3、桌面及摆设物品卫生清洁干净,无灰尘,无水迹,无缺口;
 
  4、地面干爽,无垃圾,无凹凸不平;
 
  5、桌凳、座椅摆放整齐,系上绳子,无脱色,无损坏;
 
  6、吧台打印机清洁干净,能正常运作;
 
  7、酒柜清洁干净,无灰尘,无乱放杂物;
 

 
  出品吧打理标准
 
  1、地面清洁干净,无积水、无垃圾;
 
  2、制冰机、冰箱等电器清洁干净,正常运作;
 
  3、果盘制作用料清洗干净,摆放整齐;
 
  4、饮料柜配备充足的饮料,均已打记号,摆放整齐;
 
  5、酒柜、冰柜配备齐全,摆放整齐,记号清晰,安全保管;
 
  6、打印机清洁干净,无灰尘,正常运作;
 
  7、酒器摆放整齐;
 
  8、出品台面清洁干净,无乱涂乱画;
 

 
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