酒馆加盟店环境卫生打理标准
（一）营业前
大厅
●桌、椅方向整齐美观，座号牌清晰无破损；
●色盅无破损，成三角形摆放；
●所有色盅内均为5颗色子，所有色子均为“●”朝上；
●烟缸清洁干净、无异味，乘有1/10的清水，外表无有水迹；
●烛台干净透明，无残留物，乘有及底的清水，无缺口；
●酒水牌干爽、无污迹、无破损、无折痕、无字痕；
●杯具洁净透明、均已消毒，无水迹，无破损，摆放成正三角形；
●贝壳灯、钨丝及射灯清洁干净，无灰尘，正常使用，安全悬挂；
●窗帘干净整洁，无异味，无污迹，整齐悬挂；
●壁画清洁干净，无灰尘，无损坏，亮点突出，安全悬挂；
●横条栏杆清洁干净，无灰尘，无破裂，无缺条，无脱色；
●空瓶桶、垃圾桶清洁干净，无异味，无水迹，套好垃圾袋；
●地面清洁干净，无水迹，无垃圾，无损坏，无凹凸不平，无地线外露；
●桌面清洁干净，无酒汁、无水迹，无灰尘；
●工作柜物品配备齐全，杯具是否干净无损；
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