酒馆加盟品牌店其他规定
1、小厅、卫生间、各门口入口处、包厢必须保持有香水的香味；
2、大厅温度夏天不得高于24度及低于21度,冬天不得高于25度及低于23度；
3、DJ在DJ台上表演时,不得接听或拨打电话;歌手唱歌时口袋不允许放任何东西；
4、后场1:00注意大厅的风扇和温度调整,保持客人舒适度；
5、大厅卫生以客人手可能摸得到的位置和眼睛看得到的地方为准必须天天擦拭,总标准是没有灰尘,脏,乱为准,包括所有的灯光设施,桌椅,墙体,用具；
8、公司营业使用的杯具必须要经过消毒,要求干爽,无水渍,刚出品时要有温度；
9、经理每天必须亲自点5张台的单,从中改善推销技巧,了解顾客需要；
10、经理领班客户部长市场部点单员值台员必须全部固定看区,每一个月换一个区,换区不换人；
11、领班除了管理区域以外,要求必须固定看2-3张台,起到带头作用；
12、管理人员必须起到榜样作用的,如果没有，列入末位淘汰条件之一；
13、管理人员看到店内违纪行为不管不问,视为工作管理严重疏忽处理；
14、店长每个月例检至少要亲自检查两次,经理不得少于八次；
15、吸管:一般情况下可以直接提供给客人,注意在包厢和大厅边角位置客人用来做不法行为,遇到此事及时上班经理处理；
16、存包流程规范:-------整个操作流程不得超过2分钟
A精神饱满微笑问好:欢迎免费存包；
B请客人在存包本上写上存包时间姓名物品及数量电话,提醒客人贵重物品自行保管；
C填写完成后把存包号给客人,祝客人玩得开心；
D把客人的包用XX专用包装袋装好,把另外一副存包牌夹在XX专用装包袋外,方便拿取；
取包流程规范:-------整个操作流程不得超过1分钟
A把客人的牌给另一名存包员找包；
B同时要求客人报电话号码,对照之前号码相同情况下,让客人签名即可；
C如果签名也对,要及时发放客人的物品；
D感谢客人光临,明天见.
19、存酒流程规范-------整个操作流程不得超过3分钟
A区域领班级以上人员(领班首席领班经理)根据平时用量领取当天所需存酒卡数量,放在口袋；
B服务人员看见有客人需要存酒时,招呼客人稍等,马上叫领班首席领班经理过来帮助客人存酒；
C存酒员与客确认所存酒水和饮料支数,洋酒要在客人面前用直尺量出CM并做好记号；
D填写存酒卡时,必须问询客人姓名及电话；
E按规定填写完成后,把黑色客人联双手递给客人,并叮嘱客人酒水核对；
F温馨提示存酒有效期和其他存酒事项；
G存酒员把酒及时拿到出品口存酒,避免数量不对.
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