一、
酒馆加盟服务规定:
1、对客时的态度要诚恳、亲和，如每次客人向总公司投诉店内服务态度或服务质量有问题全店处罚1000元(全体员工分摊)；
2、客人提出合理需求时，一定要想尽一切办法满足，实在不能满足时,及时给客人答复,不得不给客人回复；
3、全体员工（经理、领班、服务员、保洁等等）看到地上有垃圾（纸巾、色子、水渍等），第一时间亲自去处理；
4、看见客人举烛台，必须第一时间(时间不得超过8秒)举手回应并亲自快步上前解决问题，要让客人感受到服务无刻不在；
5、任何部门员工与客人或与同事交流时要有礼貌/微笑,如果有员工/客人投诉到总公司,对相关区域管理人员和责任人予以处罚；
6、任何一款小吃要在客人点完单后15分钟内必须上到客人桌上,并保证品质,高峰期不得超过30分钟；
7、传菜部员工在传小吃/果盘时必须戴上白手套；
8、处理客人投诉由领班以上必须第一时间(时间不得超过3分钟到)亲自处理去处理；
9、服务带客到位置确认后温馨提示客人免费存包,并带客人到存包处存放；
10、带客到桌边时，服务员要做是第一件事就是拿凳子给客人坐下，然后才可以点单；(有留客的感觉)
11、翻台时要求用小托盘一次性把摆台物品拿上（提高效率）,注意：有裂杯，色盅色子不够大小不对，酒水牌破烂不干净，凳子摆放不整齐等等问题；收台时用托盘一次收完；
12、只要有客人咨询洗手间在哪,都要亲自带客去,实在忙不开可以叫其他同事帮忙；
13、点完酒水或加餐食要求必须5分钟内把酒水拿到客人桌上,高峰期不得超过7分钟，餐食不超过15分钟；
400-870-8686
